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    液氮的物理特性是哪些?

    物理性质 单位 数量 液氮容器 分子量 28 比重 空气=1 0.9674 密度 kg/m3(在0℃, l大气压时) 1.2507 沸点 ℃ -195.8 熔点 ℃ -209.9 临界温度 ℃ -147 临界压力 大气压 33.5 临界密度 公斤/公斤 0.3l 液态密度

    更新日期:2018-06-19????浏览次数:306
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    液氮在食品应用中具备的特点

    (1)液氮的无色、无味、无臭及无毒等基本性质; 自增压液氮罐 (2)液氮具窒息性惰性性质,对细菌?#25512;?#20182;微生物有窒息和抑制作用;保证食品卫生和质量。 (3)分子量接近氧气,在常压

    更新日期:2018-06-15????浏览次数:213
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    液氮在食品速冻中的应用

    在众多的保藏法中,冷冻保藏法应用zui为广泛,效果也非常显著。而作为冷冻保藏方法之一的液氮速冻早已被食品加工企业所采用,由于它能实现低温深冷的超速冻,也有利于实现冻结食品的

    更新日期:2018-06-15????浏览次数:295
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    液氮在饮料加工中的应用

    液氮在饮料加工中的应用 目前,已有不少饮料生产厂家采用氮或氮与CO2的混合物取代传统的CO2,对饮料进行充气包装。充了氮的高碳酸型饮料,比仅充填二氧化碳的饮料引起的问题要少;氮对于

    更新日期:2018-06-15????浏览次数:299
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    液氮在果蔬贮存保鲜中的应用

    液氮在果蔬贮存保鲜中的应用 液氮容器 液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点,可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾,减少贮存?#31995;?#25439;失。 气调的功能是提高氮气的浓度,同时控制氮

    更新日期:2018-06-15????浏览次数:207
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    液氮在肉制品加工中的应用

    液氮在对原料肉?#25163;啤?#26025;拌或混?#31995;?#24037;序中加入,可?#34892;?#25552;高产品质量。如在沙拉米型香肠加工中,液氮的使用可提高肉保水性,阻止脂肪氧化,改善切片性和外观质量;用于肉制点心、肉脯等

    更新日期:2018-06-13????浏览次数:262
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    液氮在食品低温粉碎中的应用

    低温粉碎,就是将冷却到脆化点温度的物质,在外力作用下破碎成粉体的过程。食品的低温粉碎是近?#25913;?#21457;展起来的一?#36136;?#21697;加工新技术,该技术特别适宜于加工含芳香成分多、含脂量高、含

    更新日期:2018-06-13????浏览次数:126
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    液氮在食品包装中的应用

    液氮在食品包装中的应用 英国伦敦一家公司开发出一种简单实用的食品保鲜包装方法,就是在给食品进行包装?#20445;?#24448;包装袋内加入几滴液氮。 当液氮蒸发转化成气体?#20445;?#23427;的体积迅速扩大,在

    更新日期:2018-06-13????浏览次数:127
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    液氮在食品冷藏运输中的应用

    冷藏运输是食品工业中很重要的一部分。开发液氮制冷技术,发展液氮冷藏火车、冷藏汽车及冷藏集装箱是现今国际?#31995;?#20849;同发展趋势。经济发达国家多年的应用实践表明,液氮制冷系统是唯

    更新日期:2018-06-13????浏览次数:130
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    液氮在食品工业中的其它应用

    由于液氮的制冷作用,蛋汁、液体调味品、酱油能够加工成可自由流动并能倒出的颗粒状冷冻食品,这些食品可随时使用并?#28082;?#23481;易配制。 在?#24515;?#39321;料和吸水的食物添加?#31890;?#22914;糖的替代品和卵

    更新日期:2018-06-12????浏览次数:221

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